揚げナスの奥深さにお手上げ

揚げナスが大好きです。

ナスは1年を通して手に入りますが、夏から秋は値段も手ごろになるので揚げナス熱がグッと増します。

そんな揚げナス好きな私ですが、今まではなんとなく作っていました。

なんとなく作っても美味しいのですが、何気にレシピ検索をしてみたら、まあビックリ。

世の中には揚げナスに様々な工夫を凝らしている人がたくさんいました。

ちょっと真似しようと思いきや、どれもこれも果たしてレシピ通りに仕上がっているのかがイマイチわかりません。

もちろん、どれも美味しいです。

ただ、口コミに書かれているような「毎日リピしています」的なお味には出会えていません。

だから、私だけが再現できていない気がするのです。

何が足りないのでしょう。

隠し味?

作るテクニック?

情熱とか?

正解は未だわからずじまいです。

気が付いたら、1日に2回は食べている日々。

揚げナスって本当に奥深いですね。